Sunday, February 28, 2021
Home ব্যবসা বাহারী কচুরী

বাহারী কচুরী

  • উপকরণ –
    পুরের জন্য- ৩টে বড় সাইজের গাজর,১ টি বিট,১ টি কাঁচালঙ্কা, ২ বড়ো চামচ ছাতু, ১/২ চা চামচ চিনি, স্বাদ অনুযায়ী নুন।
    লেচির জন্য – ময়দা, ১.৫ চামচ ঘি, স্বাদ অনুযায়ী নুন।
    ভাজার জন্য তেল।

প্রণালি- ময়দা, ঘি, নুন ও গরম জল দিয়ে মেখে রেখে দিয়ে বিট, গাজর কুরে নিন। কড়ায় ২ চামচ তেল দিয়ে তাতে কাঁচা লঙ্কা চেরা ফোঁড়ন দিয়ে কোরানো বিট গাজর টা দিয়ে কষতে থাকুন। নুন, মিষ্টি দেওয়ার পর জল মরে গেলে পুরটা নামিয়ে তাতে ছাতু মিশিয়ে ঠান্ডা হতে দিন।
ময়দার লেচি কেটে ভেতরে বিট গাজরের পুর দিয়ে বেলে নিন। গরম তেলে ভেজে নিয়ে আলুরদমের সাথে পরিবেশন করুন এই বাহারি কচুরী।

- Advertisment -

Most Popular

Recent Comments

× How can I help you?